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품명 : 정제효소

[성분및함량]

효소분말1(국 정제효소, 당화력 역가 100,000SP) 6%
효소분말2(국 글루코아밀라아제, 당화력 역가 50,000SP) 18% 황산칼슘 20%, 탄산칼슘 56%

역가 : 당화력 역가로서 1g당 15,000SP 이상함유

[특징]

1. 역가가높아 당화력이 강하다.
2. 후 발효력이 강하여 청량감이 오래 지속된다.
3. 주모의 활성 성분이 함유되어 있어 주박이 적고 제성비율이 높다.
4. 안전 주조와 위생적인 주질생산을 보장한다.
5. 운반이 용이하고 사용이 간편하다.

사용량 : 원료전분의 0.1 ~ 2% 사용  (쌀 1kg 당 1 ~ 20g 사용)

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