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- 제품명 : 백국
- 용량 : 50g

백국은 입국만들 때 상용하는 백국균입니다.
입국은 누룩의 역할과 같은 당화제로 사용합니다. 대부분의 양조장에서 사용하는 당화제이기도 합니다.

먼저 쌀(고두밥)이나 밀에 백국균을 입히신 다음 3~4일 띄우셔야 합니다.

입국으로 만드는 술은 백국의 신맛과 향으로 좀 더 안전하게 술을 만들 수 있으며 전통적인 누룩향이 아닌 색다른 맛을 느낄 수 있습니다.

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